La comida que nos une en estas fiestas
Por Jessica Suárez
Buñuelos y natillas, una de las comidas navideñas tradicionales en Medellín. Foto: Cristina Valencia
En esta época decembrina hablar de celebraciones navideñas nos trae a la mente una variedad de platos como la natilla, los buñuelos, las hojuelas, la cena navideña y las fritangas que acompañan las celebraciones. Además de significar abundancia y derroche, estos platos nos hablan del fuerte deseo de compartir y regalar. SEGUIR LEYENDO >>>
Sudado Antioqueño:
Es un plato típico de Antioquia y propio de la tradición gastronómica paisa. El sudado es tan típico como la bandeja paisa, el mondongo, el tamal y el sancocho antioqueños. Puede ser de posta de res, pollo, costilla de cerdo o albóndigas (res), que se prepara con papas, yuca y, en ocasiones, plátano maduro. SEGUIR LEYENDO >>>
Tarta de manzana
Ingredientes :
para molde de bizcocho de 25 cm
Para está receta nos ayudaremos de
la medida del yogur que utilizaremos
2 yogures de sabor manzana
3 huevos talla M (a temperatura ambiente)
Caramelo líquido Aceite de girasol ( la medida de un yogur)
Harina de todo uso ( la medida de tres yogures) en caso de quedar la masa líquida añadir un yogur de harina mas.
Un sobre de levadura Royal
Tres manzanas ( Golden, Reineta
Azúcar ( la medida de un yogur) LEER MAS >>>
Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta
Las preparaciones culinarias que más permanecen en nuestra memorias, son las sopas caseras. Prepare una deliciosa y soprenda a su familia con un plato muy original.
Foto:Gustavo Martínez
Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta
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Ingredientes (4 porciones)
Perro caliente con queso y mostaneza
Ensalada de frutas con miel y limón
Las frutas son excelentes para degustar antes o después del almuerzo. Aquí la receta de nuestra chef Juanita Umaña para una saludable ensalada de frutas.
4 porciones SEGUIR LEYENDO >>>
Prepare un típico ajiaco santafereño
Se dice que el Ajiaco fue creado por los Chibchas quienes se alimentaban con una base de mazamorra de maíz y papas con ají. Cuando los españoles llegaron a territorio colombiano agregaron el pollo y la crema de leche tal y como se prepara hoy. Con el paso de los años, se ha modificado sin perder su esencia como plato típico colombiano. SEGUIR LEYENDO >>>
Banano + kiwi
Una bebida muy natural, perfecta para un día soleado.
Ingredientes
3 bananos en trozos
4 Kiwis pelados y en mitades
1 taza de agua fría
3 cucharadas de azúcar morena
Preparación
Licúe todos los ingredientes y decore con láminas de kiwi.
Arroz con leche
Nada mejor que un delicioso arroz con leche. Prepare esta receta en casa y comparta con su familia a cualquier hora del día.
Almuerzo
Cena
Arequipe casero
Aprenda la clásica receta del arequipe y comparta con sus amigos esta deliciosa tentación.
Utensilios para esta receta
Olla
Medias Nueves
Picar
Onces
Fácil de hacer
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