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Bizcocho de calabacín y nueces

Con esta receta os proponemos una forma diferente de comer verdura. Hemos usado un poco de calabacín para elaborar un rico bizcocho. Esta verdura aporta al bizcocho una magnífica humedad que lo hace mantenerse en perfecto estado durante varios días. Además, la incorporación de nueces troceadas a la masa, enriquece aún más tanto en sabor como el valor nutricional de este postre. SEGUIR LEYENDO>>>


Los mejores lugares para comer chicharrón en Medellín

El chicharrón se vende solo (con papas y ensalada) o en bandeja paisa, según el apetito del comensal.
Este emblemático plato tiene cuatro grandes exponentes en la ciudad y los municipios cercanos. Soda líquida, bicarbonato de sodio, aceite caliente… Son muchos los “secretos” que han acompañado a los cocineros paisas en la búsqueda de un chicharrón perfecto. SEGUIR LEYENDO>>>


La comida que nos une en estas fiestas

Por Jessica Suárez
FP_comida_navida_natilla_bunuelosBuñuelos y natillas, una de las comidas navideñas tradicionales en Medellín. Foto: Cristina Valencia

En esta época decembrina hablar de celebraciones navideñas nos trae a la mente una variedad de platos como la natilla, los buñuelos, las hojuelas, la cena navideña y las fritangas que acompañan las celebraciones. Además de significar abundancia y derroche, estos platos nos hablan del fuerte deseo de compartir y regalar. SEGUIR LEYENDO >>>

Sudado Antioqueño:

sudado_antioquenoEs un plato típico de Antioquia y propio de la tradición gastronómica paisa. El sudado es tan típico como la bandeja paisa, el mondongo, el tamal y el sancocho antioqueños. Puede ser de posta de res, pollo, costilla de cerdo o albóndigas (res), que se prepara con papas, yuca y, en ocasiones, plátano maduro. SEGUIR LEYENDO >>>

Tarta de manzana

Ingredientes :

tarta de manzana recetaspara molde de bizcocho de 25 cm
Para está receta nos ayudaremos de
la medida del yogur que utilizaremos
2 yogures de sabor manzana
3 huevos talla M (a temperatura ambiente)
Caramelo líquido Aceite de girasol ( la medida de un yogur)
Harina de todo uso ( la medida de tres yogures) en caso de quedar la masa líquida añadir un yogur de harina mas.
Un sobre de levadura Royal
Tres manzanas ( Golden, Reineta
Azúcar ( la medida de un yogur) LEER MAS >>>

Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta

Las preparaciones culinarias que más permanecen en nuestra memorias, son las sopas caseras. Prepare una deliciosa y soprenda a su familia con un plato muy original.

almejas y pasta recetas colombianasFoto:Gustavo Martínez
Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta
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Ingredientes (4 porciones)

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Perro caliente con queso y mostaneza

perros calientesUna receta precisa para las onces con sus hijos. Tome nota.

2 porciones SEGUIR LEYENDO >>>

Ensalada de frutas con miel y limón

ensalada de frutas con piel de limonLas frutas son excelentes para degustar antes o después del almuerzo. Aquí la receta de nuestra chef Juanita Umaña para una saludable ensalada de frutas.

4 porciones SEGUIR LEYENDO >>>

Prepare un típico ajiaco santafereño

ajiaco santafereno cocina tipica colombia Se dice que el Ajiaco fue creado por los Chibchas quienes se alimentaban con una base de mazamorra de maíz y papas con ají. Cuando los españoles llegaron a territorio colombiano agregaron el pollo y la crema de leche tal y como se prepara hoy. Con el paso de los años, se ha modificado sin perder su esencia como plato típico colombiano. SEGUIR LEYENDO >>>

Banano + kiwi

banano kiwiUna bebida muy natural, perfecta para un día soleado.

Ingredientes
3 bananos en trozos
4 Kiwis pelados y en mitades
1 taza de agua fría
3 cucharadas de azúcar morena

Preparación
Licúe todos los ingredientes y decore con láminas de kiwi.

Arroz con leche

Arroz con leche

Nada mejor que un delicioso arroz con leche. Prepare esta receta en casa y comparta con su familia a cualquier hora del día.

Almuerzo
Cena

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Arequipe casero

arequipe casero cocina colombianaAprenda la clásica receta del arequipe y comparta con sus amigos esta deliciosa tentación.

Utensilios para esta receta
Olla

Medias Nueves
Picar
Onces

Fácil de hacer
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Agua de panela

agua de panela recetas colombiaUna bebida caliente y muy tradicional, perfecta para los días fríos. Sírvala en compañía de una rebanada de queso.

Fácil de hacer

Tiempo 15 minutos
Cocina típica
Cualquier momento
Colombia

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