Omelette con lentejas y queso

2 Porciones
Ingredientes
1/2 taza de lentejas cocidas
4 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla picada
1 taza de champiñones partidos a la mitad
1/2 taza de queso de cabra picado
Sal y pimienta
Preparación
1. En un tazón combina las lentejas con los huevos, sazona con sal y pimienta.

2. Fríe en el aceite caliente la cebolla; cuando esté suave, incorpora los champiñones y saltéalos unos minutos. Reserva.

3. En la misma sartén forma los omelettes, rellénalos con los champiñones y agrega el queso.

Cebolla Caramelizada o Confitada

Por raro que parezca por su nombre, la receta de cebolla caramelizada no lleva azúcar, la propia cebolla contiene este ingrediente y al cocinarlo despacio hace que “caramelice”. Elaborar cebolla caramelizada es rápido y sencillo, tan solo hay que tener en cuenta un par de indicaciones, y dedicar algo de tiempo a pelar y cortar la cebolla del tamaño que deseemos. Seguir leyendo Cebolla Caramelizada o Confitada

Flan casero de Chocolate y Café

El flan es uno de los postres más típicos por excelencia, a parte del ya clásico Flan de coco con caramelo líquido. Si queremos impresionar a nuestros comensales con esta receta diferente y exquisita, el flan de chocolate y café seducirá a los paladares más exigentes. Seguir leyendo Flan casero de Chocolate y Café

Bizcocho de calabacín y nueces

Con esta receta os proponemos una forma diferente de comer verdura. Hemos usado un poco de calabacín para elaborar un rico bizcocho. Esta verdura aporta al bizcocho una magnífica humedad que lo hace mantenerse en perfecto estado durante varios días. Además, la incorporación de nueces troceadas a la masa, enriquece aún más tanto en sabor como el valor nutricional de este postre. Seguir leyendo Bizcocho de calabacín y nueces

Los mejores lugares para comer chicharrón en Medellín

El chicharrón se vende solo (con papas y ensalada) o en bandeja paisa, según el apetito del comensal.
Este emblemático plato tiene cuatro grandes exponentes en la ciudad y los municipios cercanos. Soda líquida, bicarbonato de sodio, aceite caliente… Son muchos los “secretos” que han acompañado a los cocineros paisas en la búsqueda de un chicharrón perfecto. Seguir leyendo Los mejores lugares para comer chicharrón en Medellín

La comida que nos une en estas fiestas

Por Jessica Suárez
FP_comida_navida_natilla_bunuelosBuñuelos y natillas, una de las comidas navideñas tradicionales en Medellín. Foto: Cristina Valencia

En esta época decembrina hablar de celebraciones navideñas nos trae a la mente una variedad de platos como la natilla, los buñuelos, las hojuelas, la cena navideña y las fritangas que acompañan las celebraciones. Además de significar abundancia y derroche, estos platos nos hablan del fuerte deseo de compartir y regalar. Seguir leyendo La comida que nos une en estas fiestas

Tarta de manzana

Ingredientes :

tarta de manzana recetaspara molde de bizcocho de 25 cm
Para está receta nos ayudaremos de
la medida del yogur que utilizaremos
2 yogures de sabor manzana
3 huevos talla M (a temperatura ambiente)
Caramelo líquido Aceite de girasol ( la medida de un yogur)
Harina de todo uso ( la medida de tres yogures) en caso de quedar la masa líquida añadir un yogur de harina mas.
Un sobre de levadura Royal
Tres manzanas ( Golden, Reineta
Azúcar ( la medida de un yogur) Seguir leyendo Tarta de manzana

Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta

Las preparaciones culinarias que más permanecen en nuestra memorias, son las sopas caseras. Prepare una deliciosa y soprenda a su familia con un plato muy original.

almejas y pasta recetas colombianasFoto:Gustavo Martínez
Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta
5CompartidoCompartir:

Ingredientes (4 porciones)

Seguir leyendo Almuerzo dominguero: sopa de tomate, almejas y pasta