Cómo usar una freidora de aire

¿Se pregunta cómo utilizar su nueva freidora de aire? En esta guía para principiantes, lo guiaré a través de todo lo que necesita saber para comenzar a usar este versátil electrodoméstico de cocina.

Cómo usar una freidora, qué se puede cocinar en una freidora, precauciones de seguridad, cómo precalentar una freidora, recalentar alimentos en la freidora, cómo limpiarla y las mejores recetas de freidoras para principiantes.
air fryer image with text overlay "how to use an air fryer"
«cómo usar una freidora»
Dejé de comprar una freidora durante bastante tiempo. Honestamente, no estaba seguro de necesitar otro aparato de cocina, dado lo mucho que amo y uso mi olla instantánea y olla de cocción lenta. Pero finalmente di el salto a la cocina con freidora, ¡y estoy muy contento de haberlo hecho!

Una freidora puede ayudarlo a tener comidas rápidas, saludables y deliciosas en su mesa. Tiene el asombroso poder de hacer que los alimentos estén más crujientes con muy poco aceite. Las proteínas se cocinan especialmente tiernas y jugosas. Y cuando hace calor afuera, usar una freidora en lugar de su horno le permite cocinar sin calentar su cocina.

¿QUÉ PUEDES COCINAR EN UNA FREIDORA?
¡Puedes cocinar casi cualquier cosa en una freidora! Proteínas como pollo, pescado o cerdo, guarniciones de verduras saludables, aperitivos como patatas fritas de calabacín o alitas de pollo, e incluso postres y productos horneados. Para inspirarte en la cocina, mira mi colección de mis mejores recetas de freidoras.

La freidora es especialmente adecuada para cocinar alimentos que desea más crujientes o crujientes, como papas fritas, pollo frito y papas al horno con piel crujiente. También es una de mis formas favoritas de cocinar carnes como el bistec o el pollo, ya que siempre resultan jugosas y sabrosas.

Ir a mis recetas favoritas de freidoras de aire

QUE ES UNA FREIDORA
Una freidora es un aparato de cocina versátil que puede freír, asar, hornear, asar, tostar, deshidratar y recalentar alimentos. Es fácil de usar y, una vez que lo domines, ¡te enganchará a freír con aire!

Hay dos tipos principales de freidoras de aire: freidoras de canasta y hornos de freidora de aire. Las freidoras de cesta tienen una cesta extraíble en la que se colocan los alimentos. Los hornos de freidora tienen un aspecto similar a un horno tostador y tienen rejillas en el interior en las que se colocan los alimentos. Los hornos de freidora tienen más funciones de cocción y más espacio para los alimentos en el interior, pero también ocupan más espacio en su cocina. Ambos tipos de freidoras funcionan de manera similar.

QUE ES UNA FREIDORA
Una freidora es un aparato de cocina versátil que puede freír, asar, hornear, asar, tostar, deshidratar y recalentar alimentos. Es fácil de usar y, una vez que lo domines, ¡te enganchará a freír con aire!

Hay dos tipos principales de freidoras de aire: freidoras de canasta y hornos de freidora de aire. Las freidoras de cesta tienen una cesta extraíble en la que se colocan los alimentos. Los hornos de freidora tienen un aspecto similar a un horno tostador y tienen rejillas en el interior en las que se colocan los alimentos. Los hornos de freidora tienen más funciones de cocción y más espacio para los alimentos en el interior, pero también ocupan más espacio en su cocina. Ambos tipos de freidoras funcionan de manera similar.

Sacando la canasta de la freidora con brócoli
¿CÓMO FUNCIONA UNA FREIDORA?
Una freidora tiene un elemento calefactor que irradia calor y un ventilador que hace circular aire caliente alrededor de los alimentos en la canasta de la freidora. La circulación de aire caliente le permite usar una cantidad significativamente menor de aceite que en el horno, mientras obtiene los alimentos crujientes que anhela. También encuentro que la comida se dora muy bien, dándote un sabor delicioso, especialmente en los bordes caramelizados.

SEGURIDAD DE LA FREIDORA
Es importante leer y seguir todas las precauciones de seguridad que se incluyen en el manual de su freidora. Aquí hay algunos consejos sobre cómo usar su freidora de manera segura:

Una freidora está diseñada para freír al aire, no para freír con aceite tradicional, y nunca debe llenar la canasta con aceite.
Cocine siempre en un área bien ventilada. Deje suficiente espacio alrededor de la freidora para que se ventile el escape. No lo coloque cerca de una pared.
Con algunos alimentos, como el tocino, debes estar atento al punto de humo de la grasa que estás cocinando. Es mejor cocinar el tocino a una temperatura más baja que el punto de humo de la grasa del tocino, para evitar que el tocino humee o se queme. Cocino tocino Air Fryer a 350 ° F.
Tenga en cuenta el punto de humo de los aceites de cocina que utiliza. Puede ser mejor evitar el uso de aceites con puntos de humo bajos o usar una temperatura de cocción más baja. No desea que los aceites fumen, se quemen o salpiquen el elemento calefactor.
Proteja sus manos y encimeras de la canasta de la freidora de aire caliente después de su uso. Por lo general, coloco la canasta caliente sobre un salvamanteles de silicona o un soporte para ollas / almohadilla caliente cuando la saco de la freidora.
Desenchufe la freidora cuando no esté en uso.
Nunca coloque su freidora sobre la estufa.cooked crispy chicken thighs in air fryer basket

MEJOR FREIDORA
Hay tantas freidoras en el mercado que puede ser difícil saber cuál es la mejor para usted. Después de mucha investigación, decidí comprar la freidora de aire Cosori Air Fryer Max XL de 5.8 cuartos. Estoy muy contento con esta freidora. Tiene una canasta cuadrada relativamente grande que permite más espacio para la comida, lo cual es perfecto para mi familia numerosa. Otras freidoras de aire populares incluyen:

Freidora de aire Ninja
Freidora de aire Power XL
Freidora Ninja Foodie Air
Freidora Instant Pot Air
Freidora de aire Cuisinart
Freidora de aire Gourmia
Freidora Nuwave Air
Freidora Emeril Lagasse
Freidora de aire Walmart
Cuatro filetes de salmón en la canasta de la freidora
CÓMO USAR UNA FREIDORA
No abarrotes la canasta. Para que los alimentos estén crujientes y promover una cocción uniforme, los alimentos siempre deben estar en una sola capa en la canasta de la freidora, no apilados ni en capas. Puede cocinar en lotes según sea necesario.
Está bien sacar la canasta para verificar el progreso de su comida durante el ciclo de cocción.
Elija la temperatura adecuada. Una regla general al determinar la temperatura para configurar su freidora es bajar la temperatura en 25 grados de la temperatura que usaría si cocinara en un horno. Es probable que el manual de su freidora incluya temperaturas recomendadas para diferentes alimentos o siga recetas de fuentes confiables. A continuación, he vinculado muchas de mis recetas favoritas de freidoras de aire probadas y comprobadas.
four salmon fillets in air fryer basket
Agite o dé la vuelta a la mitad para cocinar uniformemente. Cuando cocine alimentos en trozos pequeños, como coles de Bruselas o papas fritas, agite bien la canasta aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción para promover una cocción y un dorado uniforme. Cuando cocine carne como chuletas de cerdo o pollo, dé la vuelta a las piezas aproximadamente a la mitad.
Seque bien los alimentos para que queden crujientes. La humedad es enemiga del crujiente. Antes de agregar aceite, condimentos o colocar alimentos en la canasta de la freidora, seque los alimentos con una toalla de cocina limpia o toallas de papel.
Preconfiguraciones para freír al aire. La mayoría de las freidoras tienen varios programas preestablecidos con tiempos y temperaturas de cocción para alimentos comunes. Por lo general, uso la función de freír con aire manual, en lugar de los ajustes preestablecidos, para poder configurar el tiempo de cocción y la temperatura yo mismo.
brussels sprouts in air fryer basket
CÓMO PRECALENTAR LA FREIDORA
¿Tiene que precalentar su freidora antes de cocinar? Depende. La mayoría de los manuales de instrucciones de la freidora indican que se debe precalentar la freidora antes de colocar los alimentos en su interior. El precalentamiento puede ayudar a que los alimentos se cocinen correctamente, de manera similar a como se precalienta un horno antes de colocar los alimentos dentro. Si no precalienta la freidora, es posible que tarde unos minutos más en cocinarse y / o es posible que los alimentos no se doren tan bien.

Dicho esto, a veces no precaliento mi freidora. Cuando cocino alimentos que se doran rápidamente en los bordes pero tardan más en volverse tiernos en el centro, como el brócoli o las coles de Bruselas, empiezo a cocinar en una freidora de aire frío para evitar que se quemen en los bordes antes de que los centros se cocinen.

CÓMO CALENTAR EN UNA FREIDORA
Usar su freidora es una excelente manera de recalentar alimentos y volverlos a hacer crujientes. Por lo general, solo se necesitan unos minutos para recalentar los alimentos en una freidora. Una pauta al recalentar es usar una temperatura que sea aproximadamente 30 grados más baja que la temperatura a la que se fríe al aire para cocinar la comida.

crispy french fries in air fryerpatatas fritas crujientes en freidora
Para recalentar la pizza en una freidora, fríe al aire a 320 ° F durante 3-5 minutos o hasta que esté completamente caliente. Asegúrese de colocar la pizza en una sola capa en la freidora, de modo que las rebanadas no se superpongan. La masa más gruesa tardará más en calentarse que la pizza de masa fina.
Para recalentar las papas fritas en una freidora, fríalas al aire a 350 ° F durante 3-5 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes. Agite la cesta después de 2 minutos de tiempo de fritura al aire. Para obtener las papas fritas más crujientes, es mejor freír al aire solo una capa de papas fritas a la vez.
cesta interior y exterior de la freidora
CÓMO LIMPIAR SU FREIDORA
La mayoría de las freidoras tienen un revestimiento antiadherente que facilita la limpieza.

Cómo limpiar la canasta de la freidora. La mayoría de las freidoras de aire tipo cesta tienen una cesta interior y exterior que se pueden desarmar para lavar. Puede lavar la canasta con agua tibia y jabón. Asegúrese de utilizar un paño o una esponja no abrasivos para no dañar el revestimiento antiadherente.
Puede consultar su manual de instrucciones para ver si las cestas para su modelo de freidora de aire son aptas para lavavajillas. Sin embargo, recomiendo lavarse las manos porque las piezas deben lavarse fácilmente y puede hacer que duren más.
Para una limpieza más fácil, enjuague la canasta inmediatamente después de cocinar.
Las partes extraíbles de una freidora de aire estilo horno se pueden limpiar de manera similar, con agua tibia y jabón o en el lavavajillas.
Si la superficie de la unidad base de la freidora se ensucia, límpiela con un paño suave y húmedo.
¿Puede poner papel de aluminio en una freidora para facilitar la limpieza? Sí, puede poner papel de aluminio o papel pergamino en la freidora. Puede comprar hojas de papel pergamino perforado diseñadas para el uso de freidoras. Los orificios permiten que el aire fluya al cocinar. Nunca encienda su freidora con papel pergamino o papel de aluminio sin comida encima del papel / papel de aluminio, o el papel podría levantarse y tocar el elemento calefactor.

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